Gisteren avond zijn we wezen tapas eten in een nieuw restaurant in Amsterdam. Met het busje heen dus laat maar komen. Het ligt in ieder geval aan die Reguliersgracht op een prachtige lokatie. Bij binnenkomst was het gelijk al zoiets van, kom erin. Lekkers gezellig knus restaurant met een niet onbelangrijk een open keuken. Onder het genot van een heerlijk flessje cava hebben we maar een lijstje met tapas samengesteld. .Maar de manier van uit sereveren is toch wel weer een andere maier van tapas eten. Geweldig mooi opgemaakte bordjes met heerlijke sausjes. Het is zeker weer eens een andere manier van tapas eten. Daar was ik trouwens al een beetje op uit gegekeken met die rode ovenschaaltjes.Om die reden was ik al een tijdeje niet meer in een tapa restaurant geweest. Bij Tia Rosa word net ff dat tikkie meer aandacht geven aan de tapa met ook heelijke ruime keuze aan spaanse wijnen en sangria. Ik heb ook zelden zulke lekkere knoflook mayo gehad met de patata brava. Het was al met al een hele leuke avond tapas eten in een prima omgeving en niet te vergeten een prima bediening. En ook zeer betaalbaar wat ook niet onbelangrijk is. Ik denk dat we bijna de hele kaart gehad hebben en het was helemaal prima. Het enige wat ik miste en dat heb ik ook aan de kok gemeld dat ik wel voor deze manier van tapas serveren dat ik vond dat er te weing vis op de kaart stond. Maar het was al met al een zeer geslaagde avond bij Tia Rosa. Wandelend terug naar het centraal station en met de bus weer terug. Een aanrader!