Ingrediënten voor 4 personen
400 g witte visfilet in rechthoekjes van 4×2 cm plakjes bacon, vleeswaren
VOOR MARINADE: 2 t rijstwijn of droge sherry zout witte peper uit molen 1/4 t 5 kruidenpoeder
Bereidingswijze
1. Marineer vis rechthoekjes in marinade mengsel voor 30 min. 2. Rol plakje spek om elk vis rechthoekje en steek vast met cocktailprikker. 3. Plaats stukjes vis op een ingevette bakplaat en bak bij 220*C voor 15 min. Of tot vis precies gaar zijn en bacon iets krokant.
Serveertips
Serveer vis op bedje van sla bladeren en elk stukje vis op een plakje tomaat die op smaak gebracht is met zout, witte peper olie en citroensap. Serveer warm. Eet smakelijk!!..