Ingrediënten Voor vier personen: 1 pond bloemige aardappelen 1 ons pastameel zout 1 tl tijm 1 zak schorseneren azijn 1 ui 2 tenen knoflook olijfolie 1 pakje (soja)room 1 handje…
Read More
Ingrediënten: Voor 2 personen: 300 gr rundergehakt 250 gr champignons in plakjes 200 gr witlof gekookt en uitgelekt (zelf blancheer ik de witlof maar 1 minuutje, vind ik lekkerder) 100…
Ingrediënten voor 12 personen 24 oesters 2 el sojasaus 1 el sherry 2 tl sake (rijstwijn) 1/2 tl suiker 1 ? tl dun gesneden verse gember 2 el dun gesneden bosui…
Ingrediënten voor 16 personen VOOR HET DEEG 200 gr wittebroodmeel 1 tl gist half tl zout 1 el olijfolie 1 ¼ dl warm water VOOR DE BOVENKANT 2 el olijfolie…
Ingrediënten voor 12 personen 1 kilo mossellen Basilicumpesto Kerstomaatjes, Parajumpers Udsalg gehalveerd GARNERING 2 el olie voor het bakken 1 uit, fijngesnipperd 2 tomaten, fijngesneden Zout en peper 2 el uitgeperst…
Ingrediënten voor 8 personen 100 gr carpaccio van ossenhaas 2 eetl. Bertolli olijfolie Riserva ca 24 pijnboompitten, geroosterd 18 blaadjes rucola Verse Parmezaanse kaas,geraspt zwarte peper, vers gemalen Bereidingswijze Leg…
Ingrediënten voor 10 personen 2 eierdooiers 2 teentjes knoflook, gepeld 30 gr bloem 300 gr geraspte kaas (of kaas naar keuze) Bereidingswijze Klop in een kom de dooiers met de…
Ingrediënten voor 4 personen 1 doos kreeft of krab of verse of ingemaakte garnalen of een doos zalm 3 grote lepels mayonaise 3 lepels room 2 koffielepels tomatenketchup zout cayennepeper…
Het wereldvermaarde ballonvaartfestival in Filzmoos in Oostenrijk (7 tot 14 januari 2012) heeft een primeur. Het Nederlandse CuliAir luchtballonrestaurant van meesterkok Angélique Schmeinck en piloot Bas Spierenburg van BAS Ballon…
Ingrediënten voor 4 personen 1 theelepel zachte boter of olijfolie 1 rol bladerdeeg (Danerolle) voor 1 quiche 100 g. geraspte Parmezaanse kaas 100 g. Gorgonzola 100 g. Camembert 100 g….