Benodigdheden: 200 gr speltbloem + 200 gr speltvolkorenmeel 8,5 gr bakkerszout 1 el vloeibare honing 150 gr. speltdesem 210 ml lauwwarm water rijsmand, pitriet oven(pizza)steen oud bakblikje, om onderin de…
Read More
Alle 2014 Michelin sterrenrestaurants op een rij: 3 Michelinsterren: Vaassen (Gelderland) De Leest N Zwolle (Overijssel) De Librije 2 Michelinsterren: Amsterdam (Noord-Holland) Bord’Eau N Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu Amsterdam (Noord-Holland)…
Ingrediënten Voor- of bijgerecht (voor 2-3 personen): olijfolie 30 gr. sjalot, gesnipperd 160 gr. rijst voor risotto (bijv. Arborio) 200 gr. (fles)pompoen in kleine blokjes 50 ml. droge witte wijn…
Ingrediënten voor 4 personen DE MARINADE: 60 ml olijfolie 60 ml worchestersaus 2 el tomatenketchup 2 el ketjap manis 2 el balsamicoazijn 1 tl chilivlokken (of gemalen uit een molentje)…
Ingrediënten voor 4 personen 400 gr rundergehakt 300 gr witte rijst 3 paprika`s 3 teentjes knoflook 1 grote ui 1 blik gepelde tomaten 1 groot blik kidney bonen 1 blikje…
Ingrediënten: 200 gram zelfrijzend bakmeel 100 gram donkerbruine basterdsuiker snufje zout 2 tl speculaaskruiden 140 gram roomboter 1 el melk 135 gram blanke amandelen 135 gram kristalsuiker schil van een…
Ingrediënten voor 4 personen • 1 zijde kabeljauw, voor 4 porties • 600 g kabeljauwafsnijdsel (graten, buikzijde, staart – vraag je visboer) • bladpeterselie, naar smaak • kervel, naar smaak…
Ook weer zo’n prachtig blik om te geven of te krijgen. dit blik is gevuld met originele producten uit Volendam, en daar kan natuurlijk ook niet de verjaardagskalender van Ootje…
Ingrediënten voor 4 personen * 300 gr. spaghetti * 250 gr. pancetta, spekjes of bacon reepjes * 250 gr. kipfilet * * 2 eieren * 2 eetlepels olijfolie * 50…
Weer zo’n prachtig blik gevuld met lekkers, deze is samengeteld wederom door slijterij de stient met een tiental bieren en daar kunnen we ook wat lekkers van de slager bij…