Ingrediënten voor 4 personen 1 sjalotje 2 takjes verse peterselie 10 groene olijven, zonder pit 100 ml halvanaise 2 eetlepels crème fraîche versgemalen peper 400 g half-om-half gehakt 1 ei…
Read More
Ingrediënten voor 2 personen 4 eetlepels olijfolie. 150 gr. Paëlla (Risotto, melk) rijst, ca. 225 gr. chorizoworstjes, in stukjes van ± 1,5 cm. gesneden, 75 gr. Serranoham in blokjes, 250…
Ingrediënten Voor 4 personen: 600 gram biologische kippendijfilet peper en zout olijfolie 3 groene paprika’s, in dunne reepjes 2 uien, in dunne ringen 4 tenen knoflook, fijn gehakt (flinke) scheut…
Ingrediënten voor 8 personen 250 gr speculaasjes – 75 gr zachte boter – 3 stevige appels (Elstar) – 2 eidooiers – 30 gr witte basterdsuiker – 1 dl slagroom –…
Ingrediënten: 100 g boter 10 Zeeuwse oesters 4 eierdooiers 1 el azijn 2 el witte wijn sap van 1?2 citroen peper ~ zout Bereidingswijze: 1. Verwarm de ovengrill voor. Open…
Ingrediënten: risotto rijst Verse vis(tarbot) sjalotjes,blad peterselie 2 eetlepels zonnebloemolie 1 glas witte wijn 1 kruidenbouillon kreeftgarnalen Vers geraspte Parmezaanse kaas klont roomboter of scheutje slagroom Bereidingswijze: Olie verhitten in…
Ingrediënten: 1 teentje knoflook ~ boter om in te vetten ~ 400 g vastkokende aardappelen ~ 2 wortels ~ 200 ml room ~1 el verse tijmblaadjes ~ 50 g geraspte…
Ingrediënten Voor /- 150 koekjes: Schil van twee sinaasappel, 650 gr. bloem, 2? tl. bakpoeder, een tl. zout, twee el. honing, 450 gr. suiker, vier eieren, drie eidooiers, twee el….
3 Michelinsterren: Sluis Oud Sluis Zwolle De Librije 2 Michelinsterren: Amsterdam Ciel Bleu Amsterdam Ron Blaauw Amsterdam &samhoud places N Amsterdam – Amstelveen Aan de Poel N Breskens – Hoofdplaat…
Afgelopen Zaterdag heb ik samen met Jack een diner gemaakt voor 12 pers. Jack had nog wel wensen dus we moesten tocj wel de hele zaterdag op pad om alles…