Zaterdag avond heb ik de kanjers van de kermisploeg verwend met een pieterma tafel in restaurant de pieterman inhet marinapark in Volendam. Kan wel zeggen dat het een zeer geslaagde…
Read More
Ingrediënten voor 6 personen 1 kg varkens schouderlappen, in blokjes 2 e zonnebloemolie 2 uien, fijn 4 teentjes knoflook, fijn 4 rode pepers met zaden, fijn (of zonder zaden als…
Ingrediënten voor 2 personen 135 gram bevroren wilde zalm Zout & peper Rozemarijn 1 ui 3 handjes pijnboompitten 100 gram (zilvervlies)rijst (bereid) 1 rode paprika 100 gram (biologische) magere yoghurt…
Ingrediënten voor 4 personen Voor de Pesto: 15 gr gepelde amandelen 45 gr pijnboompitten 15 gr basilicum 45 gr pecorino of parmigiano (geraspt) 2 a 3 courgettes (300 gr) zout…
Ingrediënten: 2 blikken (rode) zalm van ± 200 g ~ 300 g penne rigate ~ 300 g broccoli, in kleine roosjes ~ 3 bosuitjes ~ 4 tomaten ~ 200 g…
Ingrediënten voor 4 personen 12 Drumsticks van goede kwaliteit 3 teentjes knoflook (fijn) 3 el olijfolie 1 tl zeezout 1 tl paprikapoeder 1 tl kurkuma ½ – ¾ tl zwarte…
Ingrediënten voor 4 personen 300 gram Witte rijst 2 stuk Komkommers 2 eetlepel Witte wijnazijn 500 gram Kipfilet – in reepjes 2 eetlepel Olie 100 ml Ketjap manis 50 ml…
Ingrediënten voor 4 personen 1 kilo buikspek met zwoerd Zeezout 5 el sojasaus 2 el five spices poeder (toko) Arachide olie (pinda olie) Heet water voor de zoetzure saus 200…
Amuses: Aubergine en pinda’s, Cassave en masala, Oker en tajerblad Pom: Pomtayer,gekonfijte kip, zout vlees, piccalilly, tomaat, sinaasappel en peterselie Zuur: Gele spliterwten, gefrituurd broodje en surinaamse groente. Ramon Beuk!…
Ingrediënten voor 4 personen 2 sjalotjes 2 tenen look potje zongedroogde (cherry)tomaatjes op olie 500 gram scampi flesje (light)room 1 dl witte wijn scheut ketchup (gewone of mexican van heinz)…