Kom inspiratie proeven voor het belangrijkste diner van het jaar: het kerstdiner! Laat je op Taste of Christmas verrassen… door bijzondere kooktechnieken en inspireren door de verschillende tastings, optredens en…
Read More
INGREDIENTEN 6 personen 1 grote varkenshiel, te koop bij de betere slager 1 kilo varkensribbetjes, te koop bij elke slager 500 gr gedroogde spliterwten 3 liter water Halve knolselderij 1 koolraapje…
Na het succes van het culinaire festival Taste of Amsterdam, dat vanaf 2009 ieder jaar tienduizenden ‘foodies’ naar het Amsterdamse Amstelpark trekt, ontstond de behoefte om ook in de wintermaanden…
Hoofdgerecht Aantal personen: 2 garnalen , citroengras , rode peper Met vis Zo gepiept (max 20 min) Herfstbui Ingrediënten 700 ml kippebouillon 4 tl tom-yampasta 1 stengel citroengras, gehalveerd 3…
3 sterren De Leest Vaassen Kerkweg 1 De Librije Zwolle Broerenkerkplein 13 2 sterren Aan de Poel Amstelveen Handweg 1 Librije’s Zusje Amsterdam Amsterdam Herengracht 542 -566 Bord’Eau Amsterdam Nieuwe…
Hieronder enkele voorbeelden van de blikken die we vorig jaar gevuld hebben met lekkers, er is natuurlijk van alles mogelijk wat betreft vulling en prijzen. Wij kunnen het allemaal precies voor…
Aantal personen: 4 kalkoen , kikkererwten , pompoen , cashewnoten Met gevogelte Slow food (minimaal 1 uur werk) Herfstbui Ingrediënten kikkererwten 150 g kokosolie 5 el butternutpompoen 1, schoongemaakt en…
Ingrediënten Voor de saus: 200 ml visfond rasp van 1 citroen 50 g koude boter, in stukjes Voor de prei: wit van 2 prei sap van 1 limoen 1 scheutje…