Ingrediënten
Baconstrips of plakken , eieren , peper , zout , knoflook , geraspte kaas
Hulpmiddelen
Cupcake bakvorm
Voorbereiding
Cupcakevorm invetten met een beetje bakboter en oven voorverwarmen op ongeveer 200 graden hete lucht
Bereidingswijze
Baconstrips of plakjes rustig aanbakken in een hete pan tot ze mooi goudbruin worden, laat ze niet krokant bakken. Wanneer ze een mooi kleurtje hebben even laten uitlekken op een bordje met wat keukenpapier.
Vul daarna met de stukken bacon de cakevorm zodanig dat zowel de wanden als bodem bedekt zijn met bacon.
Doe in elke met bacon bedekte vorm een ei met dooier. Maak deze dan een beetje op smaak met wat peper, zout en een klein beetje knoflookpoeder.
Als laatste bedek je elke vorm met een mooie laag geraspte kaas naar keus. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan een goed belegen of oude kaas.
Als je dit allemaal gedaan hebt kan de cakevorm de oven in welke je hebt voorverwarmt op 200 graden hete lucht.
Prik, wanneer de kaas al gesmolten is op het ei, 2 kleine gaatjes in elk cakeje, dit zorgt ervoor dat je een lekker luchtig ei hebt.
Het licht een beetje aan wat voor oven je gebruikt hoe lang de vorm er in moet staan. Mijn ervaring is dat je ongeveer 15 minuten verder bent voor de vorm weer uit de oven kan.
Je kan met een sateprikker of klein mesje in een van de vormpjes prikken om te voelen of het ei goed is, zodra dit het geval is en je kaas is mooi gesmolten zijn je cupcakes klaar!
Serveertips
Erg lekker als klein bijgerechtje of gewoon als snack met een heerlijk fris biertje.