INGREDIËNTEN
400 g gehakt
1 uitje, heel fijn gesnipperd
1 teen geperste knoflook
1 ei
1 el mosterd
1 el zout, veel verse peper
2 el oregano
1 tl paprikapoeder
1 tl suffe kerrie
paneermeel
iets vets om in te bakken
bouillon
beetje tomatenpuree
Meng gehakt met ui, knoflook, kruiden en het ei. Doe er daarna beetje bij beetje paneermeel door, zodat je een goed, stevig, maar niet te droog mengsel hebt. Draai er ballen van. Verhit veel bakvet, minstens 50 gram maar liever meer. Als je te weinig neemt, koelt het af zodra je de ballen erin legt en dan sudderen de ballen, in plaats van dat ze mooi bruin bakken. Zorg dat het vet niet verbrandt. Haal de ballen uit de pan, roer de baksels los met een scheut bouillon. Los er wat tomatenpuree in op. Doe er nog wat bouillon (of aardappelkookwater!) bij. Doe de ballen weer in de pan en laat het minstens 20 minuten garen. Leg een mooi servetje met hartjes naast uw bord. En glimlach. Want liefde is leuk.(bron:volkskrant)