Volgens de jury kun je het beste een hamburger van restaurant ‘Ter Marsch & Co’ uit Rotterdam eten. Deze burger is namelijk uitgeroepen tot de beste van Nederland!
De burger met de bijzondere naam ‘Burgernesse’ is een combinatie van eersteklas Angus- en Wagyu beef. Deze bijzondere naam heeft deze burger niet zomaar gekregen. Het is een vrouwvriendelijke variant van de normaal zo mannelijke hamburger. Extra bijzonder is dat hij is overgoten met zelfgemaakte jus, vers geschaafde truffel, Spaanse witte ui en voorzien is van een stevige bol. Eigenaar van Ter Marsch & Co Pim de Lange vertelt het geheim van zijn top burger: “Het zit ‘m in de huisgemaakte saus én de speciale samenstelling van het vlees”. De burger is verkrijgbaar in twee formaten: een van 150 gram, en eentje van 200 gram voor de wat grotere eter. Een echte verassing is de prijs echter niet, de Burgernesse kreeg al eerder de prijs ‘Beste hamburger van Rotterdam’.
De Horecava jury koos de Burgernesse om zijn creatieve en innovatieve samenstelling. De jury bestond uit twee chefs van de burgerbar Burgermeester uit Amsterdam. Twee echte kenners op het gebied van hamburgers.
Al in 1890 opende Ter Marsch & Co als winkel van de Fabriek van Verduurzaamse Vleeschwaren aan de Witte de Withstraat in Rotterdam. Ze hebben dus genoeg ervaring en werken met het beste vlees bij Ter Marsch & Co. Zelf een Burgernesse proeven? Ter Marsch & Co is 7 dagen per week geopend van 12:00, de keuken sluit om 22:00 maar je bent daarna nog welkom in de bar.