BOERENKOOL COUSCOUS

Ingrediënten:

Nodig:

75 gram rozijnen

250 gram champignons

250 gram lamsgehakt

ras-el-hanout kruiden, naar smaak

300 gram gesneden boerenkool

250 g couscous

scheutje ketjap

Bereidingswijze:

Snijd de rozijnen iets kleiner. Maak de champignons schoon en snijd ze in
plakjes. Zet het water op voor de couscous. Bak het gehakt met de kruiden in de
hapjespan. Voeg de champignons toe en bak deze even mee. Voeg de boerenkool
beetje bij beetje toe en laat deze slinken. Voeg de rozijnen toe en wat water en
zet de deksel erop. Laat dit ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen. Maak
intussen de couscous volgens de beschrijving van het pak. Roer de couscous los.
Maak het boerenkoolmengsel op smaak met een scheutje ketjap en meng dit met de
couscous. Eet smakelijk!!.. (bron:telegraaf)