Ingrediënten
Voor 4 personen: 1 pastinaak 1/4 knolselderij 2 stengels bleekselderij 1 winterworteltje 2 uien 3 tenen knoflook gulle scheut olijfolie 100 ml witte wijn 1 miniblikje (70 gr) tomatenpuree 4 eetlepels nam pla snufje chilipoeder, of iets meer 1 takje rozemarijn.
Snijd de groenten in stukjes en draai samen in de keukenmachine klein, maar zeker niet tot prut. Fruit alles een minuut of 4 in de olijfolie aan, voeg de witte wijn, tomatenpuree, nam pla, chili, rozemarijn en zout naar smaak toe, dek af en laat op laag vuur bijna gaar worden in 10 à 15 minuten. Meng met al dente gekookte spaghetti en geef er versgemalen Parmigiano Reggiano bij. Eet smakelijk!!.. (bron:volkskeuken)