Ingrediënten
- 75 g botersla
- 4 Hollandse maatjesharing, in stukjes
- 0.5 ui
- 1 kleine friszoete handappel
- 1 tl mosterd
- 1 el witte wijnazijn
- 2 el olijfolie
- 1 el mayonaise
Bereidingswijze
- Verdeel de botersla met de haring over 4 borden. Bestrooi met de ui.
- Snijd de appel in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de ongeschilde appel in plakjes. Steek de appel tussen de sla.
- Doe de mosterd met de wijnazijn, de olijfolie en de mayonaise in een schone (jam)pot of dressingshaker. Sluit en schud tot een egale dressing. Breng de dressing op smaak met zout en peper en lepel over de sla. Dien meteen op zodat de salade lekker knapperig is.
Tip
Vervang de maatjesharing door gerookte makreelfilet of Hollandse garnalen. Eet smakelijk!!..