Ingrediënten voor 4 personen
500 gr Broccoli 400 gr Kipfilet 5 plakjes Bladerdeeg ( Hartige Taart) 1 rode ui 1 Witte ui 1 teentje knoflook 3 eieren 125 ml slagroom 1 bolletje Mozzarella 125 gr champignons 1 gele paprika Boter Kerriepoeder Paprikapoeder Zout Peper Paneermeel
Voorbereiding
Snij de broccoli in kleine roosjes en kook dit 10 min voor met wat zout Verwarm de oven op 190 graden Laat het bladerdeeg ontdooien Snij de ui in stukjes ( niet te klein) Daarna de champignons in vieren en de Paprika in dunnen reepjes (julienne) en de knoflook in kleine stukjes. Snij de kipfilet in blokjes bestrooi dit met zout peper ,kerrie en paprikapoeder naar smaak. Meng dit even door elkaar
Bereidingswijze
Beboter de ovenschaal en strooi een beetje paneermeel op de bodem .Bedek dit met het bladerdeeg. Bak in een koekenpan even de ui paprika knoflook en de champignons even aan . Haal dit na 5 min uit de koekenpan en bak nu met een beetje boter de kip even aan . Giet ondertussen de broccoli af .Voeg na 3 min het ui mengsel even terug bij de kip schep dit nog even om en voeg de broccoliroosjes er ook aan toe .Meng ondertussen de slagroom en de eieren en snij de mozzarella in plakjes . Giet van groente kip mengesel het overtollige vocht af doe dit hierna in de ovenschaal .Doe daar overheen de slaroom en bedek met de plakjes mozzarella. 35 min in de oven en eet smakelijk!!..