Ingrediënten
2 el olijfolie
500 g broccoli, in roosjes en steel in plakjes
100 g jonge bladsla
1 sjalot, gesnipperd
1 el walnootolie
1 el rode wijnazijn
1 (Frans) stokbrood
200 g brie
Bereidingswijze
Verwarm de ovengrill voor. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de broccoli stelen 2 min. Voeg de roosjes toe en bak de groenten in 5-6 min. knapperig gaar. Beleg het stokbrood met de brie. Bestrooi met (chili) peper naar smaak en laat de kaas onder de hete ovengrill smelten. Bestrooi de broccoli met zout en peper naar smaak. Verdeel de sla met de broccoli, en de sjalot over 4 borden. Druppel er de wijnazijn en de walnootolie over. Voeg zout en peper naar smaak toe. Serveer met de brietoast. Eet smakelijk!!