Wie wel eens in Frankrijk op vakantie is geweest kent het beeld: terwijl u kleffe boterhammen van thuis zit weg te werken tussen de uitlaatgassen, ziet u al die Fransen…
Read More
Ingrediënten Voor 2-3 personen: 175 g penne 200 g diepvries-sperziebonen 300 g biologische kip(dij)filet, in reepjes 7 eetl. olijfolie 1 kleine ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, gepeld 1 blik tomaatblokjes…
Ingrediënten 1 eetlepel kokosolie 2 uien, in blokjes 5 flinke tenen knoflook, fijngehakt 500 gram rode pepers een stukje gemberwortel, fijngesneden een flinke scheut citroensap 3 eetlepels bruine suiker flinke…
Ingrediënten 1 avocado, in reepjes 1 halve komkommer, in reepjes 1 rode paprika, in reepjes 1 ons gerookte zalm 4 volle eetlepels gekookte sushirijst een scheut zoute soyasaus (bij voorkeur…
Voor 4 personen: 4 dikke sneetjes vloerbrood (spelt) ~ 25 g roomboter ~ 2 kleine handperen ~ 200 g geitenbrie ~ 2 takjes tijm Verwarm de ovengrill voor. Kwast het…
Voor 6 à 8 glaasjes: 1 verse ananas ~ 2 el honing ~ 1 vanillestokje ~ 250 g mascarpone ~ 2 eidooiers ~ 2 zakjes vanillesuiker Schil de ananas en…
Voor 6 à 8 glaasjes: 16 à 20 grote garnalen ~ 150 g jonge spinazieblaadjes ~ 60 g taugé of alfalfa ~ 11 el olijfolie ~ sap van 1 citroen…
Als kind werd ik op Oudejaarsavond, stipt om half twaalf, gewekt voor vuurwerk, oliebollen en als culinair hoogtepunt een huzarensalade in de vorm van een klok die op vijf voor…
Ingrediënten Voor 4 personen: 300 g cherrytomaatjes, in kwarten 1 eetl. balsamico-azijn 2 teentjes knoflook, gehakt 3 eetl. extra vierge olijfolie 3 grote aubergines, in de lengte in dunne plakken…