Ingrediënten voor 4 personen 4 mooie gelijke kipfilets 8 plakjes katenspek (versafdeling AH) 4 plakjes jong belegen kaas (ik gebruik Beemster) Roquefort of Gorgonzola Peper Zout 1 Ei Paneermeel Roomboter…
Read More
Ingrediënten 150 g gerookte paling, in stukjes 400 g vastkokende aardappelen 1.5 el balsamicoazijn 1 tl mosterd 2 tl vers tijmblaadje 3 el olijfolie 2 bosui, in dunne ringen 6…
Ingrediënten: 600 g broccoliroosjes ~ 600 g verse spinazie ~ zout, peper ~ 2 el olijfolie ~ 1 ui, fijngehakt ~ 1 knoflookteentje, fijngehakt ~ 50 ml witte wijn ~…
Ingrediënten Voor 4 personen: 2 sjalotjes, gesnipperd 2 el gehakte groene kruiden (salie, marjolein, tijm) zwarte peper en zeezout 2 kilo mosselen olijfolie 4 tenen knoflook, gehakt 1 dl witte…
Ingrediënten 4 personen: Voor de kip: 2 dikke kippendijfilets ruim een ons ontbijtspek in plakjes 2 tl verse tijm Voor de salsa: 2 bosuitjes 5 el gehakte platte peterselie 2…
Met gedroogde tomaten 75 g kruidenroomkaas ~ 4 el olijfolie ~ 25 ml melk ~ zout, peper ~ 8 gedroogde tomaten in olie ~ 2 halve sneetjes witbrood, geroosterd ~…
Ingrediënten: 1 ui ~ 200 g groene asperges ~ 2 el olijfolie ~ 50 ml droge sherry ~ 225 ml room ~ 3 eieren ~ zout, peper ~ ½ witbrood…
Met ingemaakte zilveruitjes 24 kappertjes met steel ~ 12 ansjo-visfilets in olie ~ 12 ingemaakte zilveruitjes ~ 12 gedroogde tomaten Rol 1 kappertje in 1 ansjovisfilet. Steek achtereenvolgens zilveruitjes, kappertjes,…
Ingrediënten: (Voor 4 personen) 6-8 pruimtomaten ~ 1 aardappel ~ 1 rol kruimeldeeg ~ olijfolie extra vergine ~ 1 bolletje mozzarella ~ vers basilicum ~ peper en zout naar smaak…
Ingrediënten Voor 4 personen: 2 extra dikke hals- of schouderkarbonades handje vers korianderblad 50 g pinda’s, grof gehakt marinade: 4 eetlepels limoensap rasp van 1 limoen 2 tenen knoflook, geperst…