Ingrediënten voor 4 personen *1 hele kip (ong. 1,5 kilo) in 4 stukken gehakt. Bouten kan natuurlijk ook *2 of 3 kleine ingelegde citroenen (Marokkaanse winkel), kleingesnede*1 grote of 2…
Read More
Ingrediënten 50 g boter 250 g gerookte spekreepjes 2 uien, in ringen 2 prei, in ringen 1 blik kapucijners (800 g), uitgelekt 1 bosje kervel of peterselie, fijngehakt 700 g…
Nodig: 400 gr kippendijvlees, gestoomd en in reepjes 3 bosje raapstellen, wortels er af. 1 courgette, in dikke plakken 1 ui, gesnipperd 10 olijven, zonder pit 1 l kippenbouillon 200…
Ingrediënten Voor 6 – 10 personen: witte wijn (1 fles plus 1 glas) 5 dl azijn 3 wortels, in stukken 2 stengels bleekselderij, in stukken 6 uien 3 blaadjes laurier…
Ingrediënten: 300 g verse zalm ~ 1 tot 4 el zalmkuit voor de garnering ~ 5 eieren ~ 1 grote el bloem ~ 100 ml melk ~ 15 g boter…
Ingrediënten 0.5 citroen 2 el extra vierge olijfolie 1 el verse basilicum, in reepjes 1 bol buffelmozzarella 2 snee zuurdesembrood 1 teen knoflook Bereidingswijze Boen de citroen schoon. Rasp de…
Ingrediënten: 1 middelgrote rijpe meloen ~ 2 eieren ~ sap van ½ citroen ~ 2 el ijskoude crème fraîche ~ 30 g poedersuiker ~ 50 g kristalsuiker Bereiding: Schil de…
Ingrediënten 600 g scholfilet 150 g rivierkreeftstaartjes 1 zakje kaassaus 50 g geraspte belegen kaas zout en peper 1 limoen 2 bosui 1 rode peper 2 tomaten Bereidingswijze Verwarm de…
Ingrediënten 1.2 kg varkensfiletrollade 3 takje rozemarijn 4 teen knoflook, in plakjes 3 el olijfolie 1 kg verse notentortellini extra vierge olijfolie 100 ml droge marsala 1 stuk Parmezaanse kaas…
Ingrediënten 600 g kipdrumsticks 2 eieren 2 el zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 250 g gebroken sperziebonen (koelvers) 200 g doperwten (diepvries) 300 g basmatirijst 2 el Indiase milde currypasta (pot…