Een heerlijke, verleidelijke, fruitige cheesecake in een schaaltje!
Ben jij een echte taartliefhebber? En houd je vooral van cheesecake? Dan moet je dit recept zeker eens proberen! Het is makkelijk te maken en het is net wat spannender door de passievrucht.
Ingrediënten voor 2 personen
2 Digestive biscuitjes
15 gr boter
75 ml slagroom
75 gr monchou
beetje vanillepoeder
40 gr poedersuiker
1 rijpe passievrucht
Bereidingswijze
Kies leuke schaaltjes uit voor de cheesecakejes.
Stamp de biscuitjes fijn met een stamper of het een deegroller. Smelt de boter in een pannetje en roer de kruimels er door heen om de bodem van de taart te maken. Verdeel dit over de twee bakjes en druk de bodem met de achterkant van een theelepeltje plat. Laat het 15 minuten afkoelen in de koelkast.
Klop de slagroom stijf met een mixer. Voeg daarna de monchou, poedersuiker en een beetje vanillepoeder toe. Mix tot er een glad mengsel ontstaat. Verdeel het mengsel over de twee schaaltjes en strijk het glad met de achterkant van een theelepeltje. Zet het taartje 30 minuten in de koelkast.
Halveer de passievrucht en schep het vruchtvlees eruit. Verdeel het over de taartjes en je recept is klaar!
Bron: Delicious