- Assiesplein 11
- 8011 XD Zwolle
- I http://www.chefsrevolution.com/
Begindatum: 3 juni 2012
Einddatum: 4 juni 2012
Op 3 en 4 juni organiseren Jonnie en Thérèse Boer van ***De Librije, ′Chef′s Revolution′. Een groots internationaal gastronomisch festival in Zwolle, waarvan Bacchantes één van de sponsoren is. Eigenaar Gilles Faëlens zal samen met Masterchef presentator Alain Caron unieke wijn-spijs demo′s verzorgen in het Bulthaup Atelier. Hierbij worden ze bijgestaan door internationale topkoks. De presentatie is in handen van Cuno van ′t Hoff.
′Chef′s Revolution′ bestaat uit 4 onderdelen: Een congres waar de crème de la crème van de internationale gastronomie, waaronder drie-sterrenchefs Sergio Herman, Massimo Boturra en Joan Roca, kookdemo′s geven. Een boerenmarkt waar alleen Nederlandse producten verkocht zullen worden. Een wine-food-pairing paleis o.l.v.Thérèse Boer en… ′La table d′Alain & Gilles′!
In het Bulthaup Atelier, gelegen direct naast Librije′s Hotel, kan men terecht voor vrolijke en leerzame wijn- en kookdemo′s. Alain en Gilles zullen worden bijgestaan door diverse topkoks, waaronder de Franse sterrenchef Jacques Pourcel en Ramon Beuk. Ook 3FM dj Gerard Ekdom zal zijn opwachting maken. Een wijn- en kookdemo duurt in totaal 50 minuten en bestaat uit 2 delen: Een 25 minuten durende wijn-workshop van Gilles en een 25 minuten durende kook-workshop van Alain en een van de gastkoks. Een geweldige ervaring voor de professionele chefs én hobbykoks van alle leeftijden en alle niveaus.
Bart van Kessel van TasteTree is ook te gast aan tafel. Hij verzorgt workshops met de parels uit de Spaanse gastronomie. Producten, afkomstig van de leveranciers waar de grote Spaanse chefs mee werken. Denk aan zeekomkommers, gamba′s roja, abelone, pulpo en het verse vlees van Joselito.
Presentatie
Cuno van ′t Hoff (Cuno 2013 Wijngids)
Reserveren
Reserveren kan vooraf via www.bacchantes-online.nl
Data
3 juni van 11:00 tot 19:00 uur (ieder uur een wijn- en kookdemo)
4 juni van 11:00 tot 18:00 uur (ieder uur een wijn- en kookdemo)
Toegang
€ 25,- inclusief btw per persoon per wijn- en kookdemo van 50 minuten
(het is dus niet nodig in het bezit te zijn van een van de anderen kaarten van Chef′s Revolution).