- Hoofdgerecht
- Aantal personen: 2
- eiernoedels , chilisaus , garnalen , gember
- Met vis
- Zo gepiept (max 20 min)
- Zonnig & zomers
Ingrediënten
200 g droge eiernoedels
200 g grote rauwe garnalen
1 middelgrote ui, in halve ringen
4 tenen knoflook, fijngehakt
2 cm verse gember, geschild en in fijne reepjes
½ rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
2 el maïs- of pindaolie
3 el chilisaus
3 el vissaus
4 el water
1 tl maïzena
2 el koriander, grof gehakt
BEREIDING
Kook de noedels en hou ze warm. Pel de garnalen, maar laat de staart eraan zitten. Ontdoe ze van het darmkanaal en snij ze in tot aan de staart. Was en droog de garnalen. Bak ui, knoflook, gember en peper even aan in de olie en doe de garnalen erbij. Roerbak ze tot ze kleur krijgen en beginnen te krullen.
Meng chilisaus, vissaus, water en maïzena. Schenk in de wok en laat al roerend zachtjes koken tot de saus indikt. Serveer de saus met de noedels en garneer met koriander. Eet smakelijk!!.. (bron:elle)