Het begin van de lente betekent ook het begin van het aspergeseizoen. De grond van de aspergebedden begint op diverse plekken te barsten. Aspergestekers zijn bezig met het oogsten van de eerste asperges. Vanaf maandag 9 april 2012 is het aspergeseizoen officieel geopend. Iedereen kan weer volop genieten van de “koningin der groenten”.
Mooie nieuwe oogst, goed aspergeseizoen
In totaal werden vorig jaar zo`n 14 miljoen kilo asperges geproduceerd in Nederland. De telers verwachten een goed aspergeseizoen. De witte asperge is dit jaar van uitstekende kwaliteit. Asperges zijn rijk aan voedingsvezels, vitamines en mineralen. Ze helpen je bij de spijsvertering, ontgiften je lichaam en helpen vet af te breken. De afgelopen jaren is de asperge een echt voorjaarsproduct geworden. Ieder jaar groeit de populariteit van deze heerlijk veelzijdige groente! De Nederlandse consument weet de asperge steeds meer op zijn waarde te schatten. Jaarlijks worden er meer asperges gekocht en gegeten.
Asperges van AA-kwaliteit
Asperges van AA-kwaliteit zijn de beste standaard asperges. De kop van de asperge is gesloten en de steel is recht. Doorsnede van de stengels is 20 à 28 mm met een gemiddelde lengte van 17-22 cm. De beste asperge op dit moment is “superior queen”, binnen 12 uur na oogst geleverd, 22-26m, minimaal 19 cm lang en biologisch. Ze steken de asperges dagelijks twee keer. Meestal in de vroege morgen en in de namiddag. Dit gaat zo door tot 24 juni, Sint-Jansdag. Dat betekent traditiegetrouw het einde van het seizoen. Dan breekt een rustperiode voor de aspergeplanten aan, zodat ze het volgende jaar weer voor een succesvolle oogst kunnen zorgen.
Vers van het land
Of asperges vers zijn kun je goed zien en horen. Hagelwitte verse asperges zijn te herkennen aan hun lichte glans. Maar je kunt het ook horen. Als je ze tegen elkaar wrijft hoor je een piepend geluid. De verse asperges zijn vanaf nu volop verkrijgbaar bij de groenteman en in de supermarkt. Laat je verleiden door het witte goud en de aantrekkelijke aspergepresentatie in de winkel!