Gegratineerde penne met zalm

Ingrediënten:

2 blikken (rode) zalm van ± 200 g ~ 300 g penne rigate ~ 300 g broccoli, in
kleine roosjes ~ 3 bosuitjes ~ 4 tomaten ~ 200 g hüttenkäse ~ 2-3 eetlepels
verse basilicum, fijngehakt ~ 75 g geraspte kaas

Bereiding:

Verwarm oven voor op 200 °C. Kook penne en broccoli in ruim kokend water met
wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Snij bosuitjes in dunne ringetjes en tomaten
in stukjes. Giet zalm af en verwijder velletjes en graatjes. Verdeel zalm in
stukjes. Giet pasta met broccoli af en meng de zalm, ui, tomaat, hüttenkäse en
basilicum erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Doe mengsel over in lage
ovenschaal en strooi kaas erover. Bak in 15 minuten door en door warm en laat de
kaas smelten. Lekker met salade van lamsoren of zeekraal. Eet smakelijk!!.. (bron:telegraaf)