Gevulde kipfilet

Ingrediënten: ½ kipfilet per persoon ~ ½ dikke plak ham per filet ~ 1
el kruidenkaas ~ 2 el kleine stukjes ananas ~ 100 g plakjes spek ~ mengsel van
appelsap, ahornsiroop, barbecuesaus ~ zout en peper

Bereiding: Snij de kipfilet horizontaal in, open de filet en druk
plat. Bestrooi de filet aan alle kanten met peper en zout. Leg de ham erin,
besmeer met kruidenkaas en verdeel de ananasstukjes erover. Leg de plakjes spek
als een net op de snijplank en rol hier de filet mee in. Op ± 120 -150 °C laten
garen tot een kerntemperatuur van 70 °C. Bestrijk tijdens het garen af en toe
met het mengsel van appelsap, ahornsiroop en barbecuesaus. Eet smakelijk!!..(bron:telegraaf)