Ingrediënten voor 2 personen
4 rode paprika′s, 300 gram rundergehakt, ui, knoflook, bieslook,een handje vol geraspte kaas, ketchup of andere rode saus, bijv. shaslicksaus,rijst,zout en peper.
Hulpmiddelen
Oven op 200 graden.
Bereidingswijze
Braad het gehakt op een laag vuur rul aan en snipper de ui, bak deze mee, samen met de knoflook. Nu ontstaat er een geurig mengsel waar je de ketchup door heen mengt, mischien nog wat water er doorheen, dan wordt het wat smeuiger. Op het laatst de bieslook erdoor heen doen. Maak de paprika′s schoon en bewaar het dekseltje, kook in het water waar je ook de rijst in gaat koken eerst even de paprika′s voor enkele minuten, dan hoeven deze niet zo lang in de oven te staan en zijn ze zachter. Dan het mengsel in de paprika′s doen en iets aandrukken, de geraspte kaas erover heen strooien en in de oven zetten,in een vuurvaste schaal,dit alleen om de kaas te laten smelten, de inhoud is al gaar. Kook de rijst gaar volgens de ge- bruiksaanwijzing op het pak en als het gaar is, dan druk je de rijst in een rijstrand of in een ander schaaltje, bijv, dessertschaaltje, en klop het dan voorzichtig los op het bord, zo ontstaat er een leuke vorm van rijst, eventueel de rijst rand of schaaltje van binnen bevochtigen met water of klein beetje boter, dan gaat het er gemakkelijker uit. Zet de paprika′s in het midden van het bord en geef er eventueel wat salade bij voor extra kleur. Bijv. een frisse tomatensalade met komkommer. Eet smakelijk!!..