Ben je de Nederlandse ham-kaas-tosti helemaal zat? Wellicht is deze Koreaanse tosti dan iets voor jou! Gilgeori toast, letterlijk vertaald naar ‘straat-tosti’ is een zoethartige tosti gemaakt met kaas, ei en groente. Eveline deelt haar recept.
INGREDIENTEN
- 4 sneetjes witbrood
- 4 eieren
- 1/4 spitskool
- 1/4 wortel
- 1/2 ui
- 2 st bos-ui
- 1 eetlepel Koreaanse chilipasta
- 1 bol mozzarella
- 2 plakken beenham
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 1 eetlepel mayonaise
Personen: 2
Totale tijd: 10 minuten
BEREIDINGSWIJZE
Stap 1:
Snijd de spitskool in dunne slierten. Schil de wortel en snijd in dunne repen. Pel en snijd de ui in halve ringen. Snijd de bosui in dunne repen. Snijd de mozzarella in plakken.
Stap 2:
Meng de gesneden groente met de eieren. Voeg dan de Koreaanse chilipasta toe, breng op smaak met zout en peper en meng goed door. Verhit olie in een koekenpan en doe het eimengsel in de pan. Bak voor enkele minute en verdeel de mozzarella over één helft van het ei. Vouw dubbel en bak beide kanten bruin in de pan.
Stap 3:
Verhit olie in een koekenpan en rooster het brood goudbruin. Besmeer het brood met de mayonaise en de ketchup. Verdeel het ei over twee sneetjes witbrood en bedek met een plak ham. Dek de twee belegde sneetjes brood af met de overgebleven sneetjes.