INGREDIËNTEN
600 g kabeljauwfilet op de huid (staartstuk)
2 stukken van 3-4 cm verse gemberwortel
1 rode peper
3 takjes koriander
6 el sesamolie
1 el Japanse sojasaus
1/2 tl rietsuiker
BEREIDING
Snij de visfilet in 4 gelijke stukken (of vraag je visboer erom). Schil de gember: rasp het ene stuk en snij het andere stuk in plakjes. Snij de rode peper in ringetjes en snij de koriander fijn. Meng de geraspte gember, rode peper en koriander in een lage ovenschaal met de sesamolie, sojasaus en suiker. Wentel de stukken vis erin om en laat de vis 15-20 min per kant marineren. Verwarm de oven tot 180°C. Giet de marinade af (wel opvangen!) en leg de plakjes gember op de vis. Bak de vis in 10-15 min gaar, lepel er tijdens het bakken geregeld wat marinade over. Eet smakelijk!!.. (bron:elle eten)