Lekkere Italiaanse kiprolletjes

Ingrediënten voor 4 personen

500 gr kipfilet
Ontbijtspek
250 gr champignons
Geraspte oude kaas
Zout
Peper
Italiaanse kruiden gedroogd
Paprika poeder
Knoflook poeder
1 tl balsamico azijn

Hulpmiddelen

Ovenschaal

Voorbereiding

Snij een kipfilet in 3 repen ,snij deze door de midden zodat je zes stukken hebt .Doe ook zo met de andere kipfilet .Snij de champignons in plakjes . Kruid de kiprepen met het zout ,peper ,paprika poeder , knoflookpoeder en de gedroogde Italiaanse kruiden naar smaak .Wikkel deze stukjes in de ontbijtspek. Neem een koekenpan doe daar een beetje boter in en bak de kiprolletjes even rondom aan.Verwarm de oven op 125 graden. Haal de rolletjes als ze bijna gaar zijn uit de pan en leg ze in de ovenschaal .

Bereidingswijze

Doe de champignons in het braadvet van de kip en bak dit aan met een tl balsamico azijn en een tl Italiaanse kruiden .Als de champignons bruin gaan kleuren haal ze uit de pan en voeg deze toe aan de kiprolletjes met een beetje jus .Strooi als laatste de geraspte oude kaas ( of een italiaanse kaas) erover heen en zet dit 15 min in de oven tot de kaas gesmolten is . Eet smakelijk!!..