Loempia’s met zoete chili saus

Ingrediënten

• 1 pakje Alpro Soya fijngehakt
• 1 spitskool
• 2 bosuitjes
• 250 g taugé
• 1 teen knoflook
• 0.5 verse chilipeper
• 1 cm gember, vers
• 30 g hazelnoot
• koriander, vers
• 1 pakje diepvries loempiadeeg
• maïzena
• zoete chilisaus

• Bereidingswijze

  1. Snijd de uitjes, knoflook, chili en gember fijn.
  2. Fruit deze 5 minuten met een beetje olie in een koekenpan glazig.
  3. Snijd ondertussen de spitskool in fijne reepjes.
  4. Voeg het Fijngehakt en de spitskool toe bij en fruit dit 5 minuten tot de kool gaar wordt.
  5. Voeg als laatste de gekneusde hazelnoten, taugé en koriander toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
  6. Vul het loempia deeg met het kool mengsel, maak hiervan rolletjes en plak ze dicht met een papje van maïzena en water.
  7. Frituur de loempia’s op 180 graden goudbruin en serveer ze met zoete chili saus. Smullen maar!