Een heel simpel recept, maar iedereen vindt ze zo het ‘lekkerst’.
8 ons rundergehakt. Dit mengen met 3 stukgeknepen beschuitjes, een beetje koffiemelk, een schuitje ketjap, heel veel zout en drie draaien tijdens het kneden en iedere keer er heel veel peper op gooien. Draai de ballen (grote voor tijdens de warme hap en kleine voor een avondje). Bak de ballen in een braadpan en draai ze geregeld om, zodat alle kanten bruin zijn geworden. Als ze zijn bruingebakken hevel je ze over naar een kleinere pan en zorg je dat de ballen helemaal onder de just liggen, eventueel met een jus-zakje. Laat de gehaktballen 3 uur pruttelen op een laag pitje, totdat ze zacht zijn en The Magic Meatballs are ready to eat! (bron: Cees Kwakman)