Ingrediënten voor 12 personen
100 gr gehakt 1 eetl olie 75 gr geraspte kaas 400 gr tomatensaus ½ courgette 1 teentje knoflook Peper en zout 1 theel suiker 12 verse lasagnebladen Boter om in te vetten Tijm of oregano
Hulpmiddelen
Muffinvorm 12 stuks
Bereidingswijze
Leukerecepten.nl:
Hak de knoflook fijn.Verhit de olie in een pan en bak de knoflook en het gehakt gaar. Snijd de halve courgette in kleine blokjes en voeg toe aan het gehakt. Schenk de tomatensaus er bij en breng op smaak met peper, zout en suiker. Laat de saus ongeveer 10 minuten pruttelen. Kook ondertussen de lasagnebladen een paar minuten in water zodat ze zacht en soepel worden. Steek met een ronde vorm of kommetje rondjes uit de bladen die iets groter zijn dan de muffinvormpjes. Snijd met een mesje 4 kleine sneetjes in de boven, onder, linker en rechter kant van het rondje. Druk de rondjes in de ingevette muffinvormpjes zodat de zijkanten elkaar overlappen. Vul de vormpjes met de tomaten-gehaktsaus en bestrooi met wat geraspte kaas en tijm of oregano. Zet ze ongeveer 25 minuten in de oven. Je kunt ook met groente varieren of bijvoorbeeld mozzarella of ricotta gebruiken. Eet smakelijk!!..