- 1 bak mosselen (2 kg)
- 2 el olijfolie
- 1 teen knoflook (in dunne plakjes)
- 2 sjalotten (fijngesnipperd)
- 1 zak Italiaanse roerbakmix (400 g)
- 1 flesje bier Robuust (flesje 0.3 liter))
-
Bereiden
Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder de kapotte schelpen en schelpen die openstaan. Laat de mosselen 5 min. in het water liggen.
- Verhit ondertussen de olie in de mosselpan en bak de knoflook en sjalot 1 min. Voeg de roerbakmix toe, schep om en bak 3 min. Laat ondertussen de mosselen uitlekken.
- Voeg de mosselen en het bier toe. Kook de mosselen met de deksel op de pan in 5-8 min. gaar. Schud de pan regelmatig, dan worden alle mosselen tegelijk gaar. Breng de mosselen op smaak met peper en zout. Schud om en verwijder dichte schelpen. Serveer de mosselen in de pan. Lekker met frites. Eet smakelijk!!!..