Ingredienten:1 kilo kalfs sukade, 4 dl kalfs fond, 2 dl rode wijn, 1 dl port 1 blaadje laurier , takje tijm, rosmarijn, 1 ui ,5 teentjes knoflook bloem, eiwit, gemalen…
Read More
Ingredienten: 1 ananas 1 citroen 60 g aardappelzetmeel 3 eiwitten 60 g suiker schuim 2 dl melk 20 blaadjes mint 1 eetl poedersuiker 2 dlroom ijs 3 eidooiers 2dl room…
Ingrediënten: Nodig: 4 grote uien 1 kilogram runderlappen 75 gram boter 2 eetlepels bruine basterdsuiker 2 eetlepels bloem 2 eetlepels azijn, 1 flesje trappistenbier (Westmalle) 1 laurierblaadje, 1 kruidnagel 1…
Ingrediënten Voor 4 personen: 1 kg pijlinktvis olijfolie 200 gram chorizo, in blokjes 2 sjalotten, gesnipperd 4 tenen knoflook, fijn gehakt 1 rode peper, fijn gehakt peper en zout 400…
Eind deze maand komt ‘Old Ideas’ uit, het nieuwe album van Leonard Cohen, Het is het eerste studioalbum van de Canadese zanger sinds ‘Dear Heather’ uit 2004.Cohen (77) is bij…
Ingrediënten: Nodig: 1 kilo aardappelen, geschild en in stukjes 600 gr boerenkool, liefst bio en zelf gesneden 100 ml melk 50 gr roomboter 1 rookworst 4 eetl gebakken uitjes 2…
Ingrediënten Voor vier personen: 1 ui 3 tenen knoflook 1 el oregano 1 tl zout 1 tl chilipoeder 1 el zonnebloemolie 600 gr kip van onbespoten gedrag (300 gram vleugeltjes,…
Ingrediënten voor 4 personen 60 ml olijfolie, 8 teentjes knoflook(geperst), 1 bosje peterselie(fijngehakt), 2 laurierblaadjes, 1 of 2 rode chili pepers of spaanse pepers(naar smaak), 1,5 kg verse gambas(gepeld maar…
Ingrediënten voor 4 personen 2 vleestomaten 1 pot (200 gram) Faja Lobi Madam Jeanette Trafasie honing en halvanaisse 2 blikken (á 185 gram) tonijn 1 bakbanaan (rijpe) 1 advocaat (rijpe)…