Ingrediënten: 1 makreel, gestoomd en schoongemaakt 2 tomaten olijfolie 1 bouillonblokje (verkruimeld) 1 ui 2 teentjes knoflook 1 rode peper, gewreven 3 theel tomatenpuree Bereidingswijze: Zet een pan op het…

Ingrediënten: Nodig: 1 braadkip 1 kalfsschenkel 200 gr kippenlevers en hartjes 100 gr mager spek in blokjes 1 laurierblad stukje foelie 1 takje tijm 2 kruidnagels 1 teen knoflook 1…

Ingrediënten: 600 g snoekbaarsfilets 400 g knolselderij 4 dl olie 50 g pommerymosterd 200 g boter 5 dl Gold-bier van Kanterbräu 2 eierdooiers bieslook, dille, peper en zout Bereidingswijze: Het…

Ingrediënten: Voor 2 personen 500 gram zuurkool (liefst biologisch of uit het vat) 400 gram rode aardappelen (kijk eens bij de groenteboer) 50 ml sojaroom (mag ook kookroom zijn) 1…

Ingrediënten: 500 gr gepelde rauwe tijgergarnalen, ontdooid 1 eiwit 2 eetl sesamolie 1 mango 3 cm verse gemberolie 2 teentjes knoflook 2 eetl droge sherry 2 theel fijngesneden bieslook 2…

Ingrediënten: 1 aubergine 1 courgette 2 paprika’s 250 gr. oesterzwammen 1 ui 2 tenen knoflook beetje basilicum 10 gr. bladpeterselie snufje kaneel 250 ml crème fraîche 4 takjes tijm 2…

Ingrediënten: 4 entrecotes (gemarmerd) 150 gr boerenboter 2 el tomatenketchup 1 tl mosterd (dijon) ½ tl kappertjes, fijn gehakt 1 tl bieslook, fijngehakt 1 tl dragon, fijngehakt 2 ansjovisfilets, fijngesneden…

Ingrediënten: 1 eetl. olijfolie 2 stevige wortels, in schijfjes 3 kleine preien, in ringen gewassen 1 rode paprika, in stukjes 1 groene paprika, in stukjes 1 eetl. paprikapoeder 1 plukje…

Ingrediënten voor 6 tot 8 personen of voor 2 keer: 1 kilo runderlappen ½ fles rode wijn 1 grote ui, gesnipperd 1 winterwortel, in stukjes ½ theel. tijm 1 laurierblad…

Ingrediënten: ½ groene paprika, in reepjes ½ kleine ui, in reepjes 85 gr biefstuk, in reepjes 1 kropje sla bijv. little gem 100 gr spinazie 1 eetl koolzaadolie 1 eetl…