Vandaag weer eens bij de broodjeszaak Boer Geert geweest in Zaandam. Nou heb ik door de jaren heen wel hier en daar een broodjeszaak bezocht, maar ik ben er uit…
Read More
Hoe houd je je wijnglas eigenlijk vast? Waar ga je tijdens een diner aan tafel zitten? Welke wijn drink je bij welk gerecht? Tips voor het serveren van wijn,…
Een Italiaans feestje Al Bàcaro is de naam, Venetiaans voor taverne. En ‘far bàcara’ betekent feestvieren. Dat lukt zeer wel met sarde in saor, stokvispuree, incapriata, spaghetti alla chitarra en…
Eten in een brouwerij De Bierfabriek is een brouwerij met eten, of een restaurant met een brouwerij erin. Je kunt zelfs zitten aan een tafel met een eigen bierpomp. En…
Ingrediënten *Lamsvlees, pak wat je lekker vindt, ik heb lamsstukken gedaan (flinke).TIP: bij de turk verkopen ze altijd lamsvlees dus… *Verse koriander, tijm en rozemarijn *Vers gemalen peperkorrels *Sjalotjes *Knoflook…
Ingrediënten voor 4 personen Paddenstoelenrisotto 50 g gedroogd eekhoorntjesbrood 1 sjalot een scheut olijfolie 250 g risottorijst 50 ml witte wijn 750 ml kippen- of groentenbouillon 50 ml slagroom 250…
Ingrediënten voor 4 personen 4 moten kabeljauw, van ca. 200 gram ca. 20 gram boter voor het invetten 50 gr kruidenboter 1 tl tijm 4 tomaten zout en peper Voorbereiding…
Ingrediënten voor 4 personen 400 g kabeljauwfilet in mooie reepjes 200 g sjalotjes 200 g kleine champignons 60 g boter of margarine 1 tl suiker zout en peper 30 g…
Ingrediënten 1 kg kabeljauw of koolvis, in moten 2 el olie 1 ui, fijn 1 teentje knoflook, fijn of 1/4 tl knoflook poeder 1 tl laos 75 ml ketjap manis…
Ingrediënten Voor vier personen: 700 gram aardappelpuree 400 gram suddervlees (maakt niet uit van welk beest) 3 gesnipperde uien bakvet kruidnagel, nootmuskaat, laurier zout, peper 1 halve koolraap paneermeel citroenrasp…