In het zuiden des lands hebben ze natuurlijk alweer trek gekregen. En dat is maar goed ook. Maastricht aan tafel gaat weer van start. Over uiteten voor het goede doel…
INGREDIENTEN 4 personen 400 gr verse tagliatelle 800 gr grote rauwe garnalen 6 teentjes knoflook (fijn) 8 kleine roma tomaten 3 el verse basilicum (gesnipperd) Olijfolie 2 e vers citroensap 2 e…
INGREDIENTEN 4 personen 400 gr verse spaghetti 2 eieren 2 eidooiers 60 gr (vers) geraspte Parmezaanse kaas 2 eetl olijfolie 30 gr boter 2 teentjes knoflook 200 gr pancetta peper…
Benodigdheden (2 à 3 personen) 20 grote rauwe garnalen (eventueel diepvries, ontdooid) 1 teentje knoflook 2 cm verse gemberwortel 1 limoen 2 el roerbakolie versgemalen peper ½ krop ijsbergsla 1…
Ingrediënten 8 verse sint-jakobsschelpen 3 el roomboter 2 tenen knoflook bladpeterselie bieslook 1 citroen BEREIDING Maak de sint-jakobsschelpen schoon of vraag de visboer dat te doen. Leg een klontje…
Ingrediënten 500 g gemengde voorjaarsgroente: minicourgettes, aspergepuntjes, broccoli, doperwtjes, worteltjes – in kleine stukjes, plakjes, roosjes (e.v.t. kant-en-klaar in bakjes of zak) 2 el olijfolie 1 teentje knoflook, fijngehakt 500…
Ingrediënten 2 pastinaken, geschild 6 eetlepels olijfolie, extra vergine 4 tenen knoflook, geschild 1 rode peper, ontzaad en in ringen gesneden 1 kilo mosselen, afgespoeld 350 g spaghetti, gekookt en…
Ingrediënten 4 biologische krielkippetjes sap van een halve citroen 2 el olijfolie 1 blikje hete pimentón de la vera (Spaans gerookt paprikapoeder) 1 tl gedroogde rode pepertjes Extra: barbecue spiesen…
INGREDIENTEN 4 personen 12 kippenpoten 2 grote uien 5 tenen knoflook 200-300 ml brandy 1 kippenbouillonblokje olijfolie wat water versgemalen peper Bereidingswijze Pel de uien en snij in ringen Pel de…