Ingrediënten – 4 personen 3 uien, gesnipperd 1 teentje knoflook 100 g boter 200 ml cognac 500 ml room 125 ml kalfsfond 2 laurierblaadjes 4 el gladde mosterd 4 el…

Ingrediënten – 4 personen 2 vellen filodeeg (diepvries, ontdooid) 1 eiwit 1 tl gemengd wit en zwart sesamzaad 1 blaadje gelatine, geweekt 100 ml melk 8 el sojasaus 1 el…

Ingrediënten voor 4 personen 400 ml. citroen sorbetijs flinke scheut Limoncello 1/2 fles ijskoude Prosecco Voorbereiding Zet de champagneglazen even in de vriezer. Bereidingswijze Klop het sorbetijs met de Limoncello…

Ingrediënten voor 4 personen 4 stuk Stokbrood – schuin gesneden 1 teentje Knoflook – gehalveerd 2 eetlepel Olijfolie Bereidingswijze Bereiden Grill het brood in een droge grillpan tot het mooie…

Ingrediënten voor 4 personen 2 stukjes lamsrack á 6 koteletjes 2 gepelde tenen knoflook 4 gedroogde tomaten in olie 1 el rozemarijn 1 el tijmblaadjes 2 el olijfolie 2 el…

Ingrediënten voor 4 personen 1 kalkoen van ca 4 ? kg, 3 uien, grofgehakt, 1 winterwortel, grof gehakt, 2 bleekselderijstengels, grof gehakt, 6 eetlepels verse gehakte kruiden, zoals peterselie, tijm,…

Ingrediënten:3 kiwi’s ~ 1 banaan ~ 2 citroenen ~ 2 dl slagroomijs ~ 1 fles grenadinesiroop ~ 1 fles prosseco ~ suiker ~ 2 eieren 1. Schil en snij de kiwi’s…

Ingrediënten voor 4 personen 1 stuk jodenhaas van 600 gram (of 1ste kwaliteit kogelbiefstuk of ossenhaas) 4 eierdooiers 4 theelepels mosterd olijfolie worcestersaus tabasco 1 sjalot, gepeld ½ bosje peterselie…

Ingrediënten voor 6 personen 1 grote, uitgebeende vrije-uitloopkip, zonder vleugels olijfolie, om te besprenkelen Voor de vulling olijfolie, om te bakken ½ ui, gepeld en in kleine blokjes 1 teen…

Ingrediënten voor 4 personen 4 perssinaasappels, 2 el. vloeibare honing, 2 el. droge sherry, 2 tll ketjap asin, 1 tl. kerriepoeder, 2 tamme eendenborstfilets (ca. 600 gram), 2 grote handsinaasappels,…