Ingrediënten
1 el sesamzaad
2 el wokolie
3 cm gember, geschild en geraspt
2 l visbouillon (van tablet)
125 g eiermie
150 g shiitake, in plakjes
300 g cocktailgarnalen (diepvries), ontdooid
450 g spinazie, gewassen
3 el sojasaus
Bereidingswijze
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan en schud op een bord. Verhit in een wok de olie. Fruit de gember kort. Schenk de visbouillon erbij en breng aan de kook. Kook de eiermie in de bouillon gaar. Voeg de shiitake en garnalen toe. Laat de spinazie in porties in de hete bouillon slinken. Breng de noedelsoep op smaak met de sojasaus en verdeel over 4 kommen.