Ingrediënten
Voor 4 personen: 2 rode uien, grof gesneden 2 rode of gele (punt)paprika’s, in reepjes olijfolie 300 gram lams- of rundergehakt 1 eetlepel oregano 2 blikken à 400 ml kikkererwten 250 ml zure room 1 blik à 400 ml linzen 50 gr geraspte Parmigiano Reggiano 20 gr bloem mespunt kaneel.
Zet nu of vanavond de oven aan op 200 graden. Fruit op het fornuis de ui en de paprika in een gezond grote scheut olijfolie 5 minuten en voeg het gehakt, kaneel, oregano en zout toe. Braad het half los; er mogen lekkere bonkjes in blijven zitten. Doe de uitgelekte linzen en kikkererwten in een niet te grote ovenschaal en verdeel het gehakt erover. Roer de zure room met de kaas, de bloem en wat zout en peper glad en verdeel erover. Bak nu of vanavond tot het fraai kleurt, in 15-20 minuten. Erbij: geen brood, wel groente, veel groente. Eet smakelijk!!..