Ingrediënten
– 2 rode of groene paprika`s – 250 gram gehakt – 1 fijn gesnipperd uitje – 1/2 teentje knoflook – eetlepel fijn gehakte peterselie – 1 groot ei / 2 kleine eitjes – 100 ml slagroom / crème fraîche – 50 gram geraspte kaas.
Bereidingswijze
Halveer de paprika`s en snijd de zaadlijsten er uit. Het gehakt rul bakken in een pan en op smaak brengen met peper, zout en knoflook Kluts het ei samen met de slagroom tot een samenhangend mengsel, voeg hier de peterselie aan toe. Vul de paprika helften voor 3 /4 met het gehakt mengsel. Schenk er dan het eimengsel overheen en garneer de kaas er overheen. Bak de paprika`s in een ovenschaal op 180 graden goud bruin, ongeveer 30 minuten.