Ingrediënten voor 4 personen
2 eetlepel olie 1 ui gesnipperd 600 gram runderlappen in blokjes 1 laurierblaadje eetlepel Italiaanse kruiden 1 blikje tomatenblokjes 1 Runderbouillontablet 300 gram Penne of andere korte pasta 300 gram diepvriesdoperwten
Voorbereiding
Verwarm de olie en fruit de ui circa 5 minuten op lage stand. Voeg het vlees toe en bak om en om bruin. Voeg laurier, kruiden, tomaten en bouillontablet toe en voeg zoveel water toe tot het vlees net onder staat. Breng langzaam aan de kook en laat met het deksel op de pan in circa 2,5 uur op lage stand zachtjes koken.
Bereidingswijze
Breng de saus eventueel verder op smaak en roer de penne erdoor. Breng opnieuw aan de kook, controleer of er nog genoeg vocht in de pan zit en kook de pasta beetgaar. Voeg indien nodig nog wat runderbouillon toe. Voeg 1 minuut voor het einde van de kooktijd de doperwten toe. Eet smakelijk!!..