Pitabroodje met gegrilde kipfilet

Ingrediënten: 500 g kipfilet ~ ½ krop ijsbergsla ~ 10 cherrytomaatjes
~ 1 grote ui ~ 1 el cayennepeper ~ 1 el kerriepoeder ~ 1 el paprikapoeder ~ 1 el
olijfolie ~ zout en peper ~ 4 pitabroodjes ~ Voor de saus: 300 g yoghurt ~ 1 el
kerriepoeder ~ citroensap ~ zout en peper

Bereiding: Meng voor de saus de yoghurt met de kerriepoeder. Breng op
smaak met zout en peper en wat citroensap. Zet koud weg. Snij de kipfilet in
reepjes en kruid met zout, peper, cayennepeper, kerrie- en paprikapoeder. Voeg
als laatste de olijfolie erbij en meng goed. Zet het kipmengsel in de koelkast.
Halveer de tomaatjes en snij de sla in reepjes. Was ze goed schoon. Laat de
grill goed warm worden en grill de kipreepjes goudbruin. Rooster de pitabroodjes
op het grillrooster 1 à 2 minuten. Vul de pitabroodjes met tomaat, sla,
yoghurtsaus en de kipreepjes. Eet smakelijk!!.