Prijswinnaars Gault Millau 2013 bekend
Gisteravond is op het Vrijthof in Maastricht de GaultMillau van 2013 gepresenteerd. Naast de lancering van de meest recente gids is de zogeheten ‘Nacht van Gault Millau’ traditiegetrouw het moment dat de jaarlijkse Awards worden uitgereikt. Evenals in 2012 waren in drie categorieën, te weten Talentvol Gastheer/Gastvrouw, Talentvol Sommelier en Belofte van het Jaar, al genomineerden bekend gemaakt. Aangaande de overige 10 awards was vooraf geen informatie vrijgegeven. Onder belangstelling van velen maakte hoofdredacteur Jan van Lissum een einde aan de spanning, en gaf in zo’n 2 uur tijd alle gelukkigen hun persoonlijke plek in de schijnwerpers. Grote winnaars vanuit het koksgilde waren tweesterrenchef Paul van de Bunt (De Leuf in Ubachsberg) en Jos Grootscholten restaurant Perceel in Capelle a/d Ijssel*). Zij gingen met respectievelijk de titel Chef van het Jaar en Belofte van het Jaar aan de haal. Mike Dooms van De Kromme Watergang** werd verkozen tot wijn-spijsspecialist van 2013, terwijl zijn Zeeuwse collega Lotte Wolf (Oud Sluis) de uitverkorene werd in de categorie Talentvol Sommelier. Rene Tabbers (De Treeswijkhoeve* in Waalre) mag zich komend jaar Beste Gastheer mag noemen. Het volledige overzicht van de winnaars van de Gault Millau awards ziet er als volgt uit: » Chef van het Jaar: Paul van de Bunt, De Leuf** (Ubachsberg) » Belofte van het Jaar: Jos Grootscholten, Perceel* (Capelle a/d Ijssel) » Gastheer van het Jaar: René Tabbers, De Treeswijkhoeve* (Waalre) » Talentvol Gastheer/Gastvrouw van het Jaar: Kirsten Damoiseaux, Infini (Valkenburg) » Sommelier van het Jaar: Johan Spin, Savelberg* (Voorburg) » Talentvol Sommelier van het Jaar: Lotte Wolf, Oud Sluis*** (Sluis) » Wijn-spijsspecialist van het Jaar: Mike Dooms, De Kromme Watergang** (Slijkplaat) » Wijnkaart van het Jaar: Lindeboom New Style (Beek) » Grand Prestige Award: Sergio Herman, Oud Sluis*** (Sluis) en Jonnie Boer, De Librije*** (Zwolle) » Terras van het Jaar: De Fuik (Aalst) » Duurzaam Restaurant van het Jaar: Droste’s (Tubbergen) » Prijs | Plezier Award: Lastage* (Amsterdam) » Hotel van het Jaar: Conservatoriumhotel (Amsterdam)
De lijst:
20 (20)*, Oud Sluis, Sluis 19,5 (19,5), InterScaldes, Kruiningen 19,5 (19,5), Beluga, Maastricht 19,5 (19,5), De Librije, Zwolle 19,5 (19), De Leest, Vaassen 19 (19), Boreas, Heeze 18,5 (18), De Kromme Watergang, Hoofdplaat 18 (18), La Rive (Amstel Hotel), Amsterdam 18 (18), De Lindenhof, Giethoorn 18 (18), De Zwethheul, Schipluiden 18 (18), De Leuf, Ubachsberg 17,5 (17), Ciel Bleu (Okura Hotel), Amsterdam 17,5 ((16), Chapeau!, Bloemendaal 17,5 (17), Ivy, Rotterdam 17,5 (18), Parkheuvel, Rotterdam, Amsterdam 17 (16), Vinkeles (Hotel The Dylan), Amsterdam 17 (17), Da Vinci, Maasbracht 17 (17), De Lindehof, Nuenen 17 (17), Cordial, Oss 17 (17), Wollerich, Sint-Oedenrode 17 (16), La Trinite, Sluis 17 (17), De Groene Lantaarn, Zuidwolde 17 (16), Librije`s Zusje, Zwolle 16 (16), Herberg Onder de Lindenm, Aduard 16 (16), Aan de Poel, Amstelveen 16 (15), Bolenius, Amsterdam 16 (16), Bord`Eau, Amsterdam 16 (16), Bordewijk, Amsterdam 16 (16), Halvemaan, Amsterdam 16 (15), Le Restaurant, Amsterdam 16 (16), Ron Blaauw, Amsterdam 16 (16), Yamazato (Okura Hotel), Amsterdam 16 (16), Apicius, Bakkum 16 (16), Het Koetshuis, Bennekom 16 (16), Pure C, Cadzand 16 (15), Perceel, Capelle a/d IJssel 16 (17), Calla`s, Den Haag 16 (16), Bij Jef, Den Hoorn, Texel 16 (16), Sonoy Emmeloord 16 (16), De Zwaan, Etten-Leur 16 (16), Solo, Gorinchem 16 (16), L`Atelier, Gulpen 16 (16), Basiliek, Harderwijk 16 (16), `t Nonnetje, Harderwijk 16 (16), De Kromme Dissel, Heelsum 16 (15), De Echoput, Hoog Soeren 16 (16), Het Jachthuis, Hoog Soeren 16 (16), Kasteel Heemstede, Houten 16 (16), De Molen, Kaatsheuvel 16 (15), Chateau Neercanne , Maastricht 16 (16), Tout a Fait, Maastricht 16 (16), Le Marron, Malden 16 (16), Latour (Huis ter Duin), Noordwijk 16 (16), Amarone, Rotterdam 16 (16), Fred, Rotterdam 16 (15), Het Restaurant (Wereldmuseum), Rotterdam 16 (17), De Vrienden van Jacob, Santpoort-Noord 16 (17), Seinpost, Scheveningen 16 (16), Marco Westmaas, Ter Heijde aan Zee 16 (15), Chateau St. Gerlach, Valkenburg 16 (16), Valuas, Venlo 16 (16), Savelberg, Voorburg 16 (16), De Nederlanden, Vreeland 16 (16), De Treeswijkhoeve, Waalre 16 (16), Bretelli, Weert 16 (16), Katseveer, Wilhelminadorp 16 (16), Mijn Keuken, Wouw 16 (16), `t Schulten Hues, Zutphen