Queso fresco – kaashapjes

Met gedroogde tomaten

75 g kruidenroomkaas ~ 4 el olijfolie ~ 25 ml melk ~ zout, peper ~ 8
gedroogde tomaten in olie ~ 2 halve sneetjes witbrood, geroosterd ~ 4 el verse
basilicum, fijngehakt

Roer kaas, olie en melk tot een mengsel en kruid met zout en peper. Laat de
tomaten uitlekken, hak fijn en leg op het geroosterde brood. Schep de kaascrème
op de tomaten en bak de broodjes ± 4 minuten onder de hete grill. Garneer met
basilicum.

BEREIDING 15 minuten

Met olijven

75 g kruidenroomkaas ~ 4 el olijfolie ~ 25 ml melk ~ zout, peper ~ 2 halve
sneetjes witbrood, geroosterd ~ 200 g broccoliroosjes ~ 8 zwarte olijven

Bereid de kaascrème zoals boven. Maak de broccoli schoon en kook gaar.
Verdeel over de broodjes, schep de kaascrème erop en gril ± 4 minuten. Garneer
met olijven.

BEREIDING 20 minuten

Met kappertjes

75 g kruidenroomkaas ~ 4 el olijfolie ~ 25 ml melk ~ zout, peper ~ 4 dunne
preien ~ 2 halve sneetjes witbrood, geroosterd ~ 4 kappertjes met steel

Bereid de kaascrème zoals boven. Maak de prei schoon, halveer en kook met weinig zout in ± 10 minuten gaar. Laat afkoelen. Leg op elk stuk brood 2 stukjes prei en schep daar de kaascrème op. Gril zoals boven beschreven en garneer met kappertjes.

BEREIDING 20 minuten Eet smakelijk!!..