Rundvleesroerbak

Nodig:

350 gr rundvlees in reepjes op de draad gesneden

3 theel maïzena

2 theel sesamolie

2 eetl sherry

4 eetl sojasaus

250 gr miehoen

1 rode paprika

4 bosuitjes

2 tenen knoflook

2 cm gemberwortel

1 eetl oestersaus

200 gr taugé

1 theel suiker

zout en peper

Bereidingswijze:

Licht eten en je viert er al die zon mee. Meteen beginnen maar. Snij het
vlees in dunne plakjes op de draad. Roer maïzena, sesamolie, sherry en 1 eetl
sojasaus door elkaar. Laat het vlees er een half uur in marineren.

Snij paprika in dunne reepjes, de bosuitjes in schuine ringetjes, de knoflook
in dunne plakjes en de gember in kleine staafjes. Olie, wok, heet. Wokken maar.
Voeg de het vlees met de marinade toe, blijven scheppen. Nu, beetje water er
bij, die rest van de sojasaus, de oestersaus, beetje suiker, wat zout, wat
peper, klaar. Inmiddels heb je de miehoen toch ook al gaar? Of had ik dat nog
moeten zeggen. Als je het lekker vindt dan schep je de miehoen ook nog door de
wok en bak je alles samen nog even op. Nog wat bosui er over, de taugé er over,
en smullen maar. Eet smakelijk!!(bron:telegraaf)