Ingrediënten voor 6 personen
- 6 teentjes knoflook
- 1 kilo verse garnalen, gepeld
- 1,2 l droge witte wijn, zout en peper
- 1 rode chilipeper, fijngehakt
- 1 bosje peterselie
- 60 ml olijfolie
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een pan en bak het knoflook 2 minuten op matig vuur.
- Voeg de peterselie, de laurier, de chilipeper en de garnalen toe en bak het geheel 2 minuten op hoog vuur.
- Giet de wijn erbij en kook het geheel nog eens 3 minuten tot de garnalen gaar zijn oen de wijn tot de helft is ingekookt. Voeg naar smaak zout en peper toe.