Ingrediënten:
Nodig:
500 gr varkensgehakt
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook
5 rawits
1 stukje kunyit van 3 cm
½ kopje santen
Sap van 2 jeruk limo
3 eetl gesmolten gulsa bali
Bereidingswijze:
Snij de sjalotjes fijn en bak ze goudbruin. Pel de knoflook, verwijder de steeltjes van de rawits (pepertjes) en schil de kunyit (geelwortel). Wrijf fijn tot een pasta in de cobek (vijzel). Vermeng met de sjalotjes, de santen (kokosmelk), het limosap, de gesmolten gula bali (palm- en rietsuikermengsel), het vlees en wat zout. Vorm balletjes van de massa en kneed ze om satehstokjes. Rooster in de grill. En al dat werk… oh, … dat is nou liefde! (bron:telegraaf)