Vurig varkensvlees

Nodig:

500 gr mager varkensvlees

60 ml kokoksroom

50 ml vissaus

400 ml kokosmelk

2 eetl rode currysaus

1 1/2 eetl palmsuiker

60 gr groene peperkorrels

2 rode pepers

Bereidingswijze:

Koop een lekkere rode currypasta. Laat de kokosroom warm worden in een wok tot
het laagje olie vrijkomt. Nu de curry erbij. De vissaus en de palmsuiker,
allemaal samen lekker donker laten worden. Nu voeg je het vlees toe en laat 5
minuten inkoken. De kokosmelk mag erbij en de groene peperkorrels (kan je zo
kopen, op zout water) nog even 5 minuten. Serveer met jasmijnrijst en heel fijn
gesneden rode peper zonder zaadlijst of pitjes. Zo, dat is tenminste wel vurig!  Eet smakelijk!!(bron:telegraaf)